近日家電行業(yè)公布的一季報(bào)顯示，廚電行業(yè)仍處于保有量上升、行業(yè)快速擴(kuò)容、市場(chǎng)加速集中的發(fā)展階段。去年4季度和今年1季度廚電行業(yè)收入增速分別為22%和33.3%，凈利潤(rùn)增速分別為50.7%和40.3%，主流廚電公司業(yè)績(jī)均不同程度增長(zhǎng)。

家電行業(yè)未來(lái)發(fā)展的趨勢(shì)從廚電領(lǐng)域也得以一窺全貌，那就是產(chǎn)品“兩極分化”將加劇，高端市場(chǎng)供不應(yīng)求，中低端產(chǎn)品市場(chǎng)則日趨飽和。比如，國(guó)內(nèi)主打高端廚電的巧廚娘電器，一直以來(lái)通過(guò)“破位”競(jìng)爭(zhēng)，分享了行業(yè)大勢(shì)的勝果，贏得了這場(chǎng)階段性的戰(zhàn)役。其經(jīng)驗(yàn)可供行業(yè)借鑒。

巧廚娘電器2006年成立于“科教之城”安徽合肥。據(jù)市場(chǎng)公開資料，產(chǎn)品已行銷歐美、東南亞等90個(gè)國(guó)家和地區(qū)。在全球，巧廚娘與多家**家電銷售連鎖企業(yè)建立了合作關(guān)系，迄今出口產(chǎn)品100多萬(wàn)臺(tái)。

在白電低迷廚電高揚(yáng)的情勢(shì)下，2010年，巧廚娘把握機(jī)遇，果斷揚(yáng)棄中低端產(chǎn)品線和白電項(xiàng)目，自主開發(fā)了“空氣炸鍋”、“破壁料理機(jī)”和“榨油機(jī)”等高端廚電產(chǎn)品。在國(guó)內(nèi)，“空氣炸鍋”這種烹飪電器尚未普及，在產(chǎn)品特征和生活方式上，無(wú)疑都凸顯了市場(chǎng)的“高端”定位，而更加健康的烹飪方式和更美味的廚房體驗(yàn)，從來(lái)都是消費(fèi)者追求的目標(biāo)。巧廚娘新品一經(jīng)推出，便受到市場(chǎng)極大關(guān)注，成為消費(fèi)者心目中的“主流”高端廚電品牌之一。

品牌的成功仰賴于產(chǎn)品的成功。高端廚電除了價(jià)格相對(duì)較高以外，在產(chǎn)品屬性和質(zhì)量方面也是有別于傳統(tǒng)中低端電器。巧廚娘公司后來(lái)推出了“破壁料理機(jī)”和“榨油機(jī)”等擁有自主專利和技術(shù)的新品。如“破壁料理機(jī)”，一款機(jī)器可達(dá)成數(shù)十種烹飪功能。這些功能完備、具備相當(dāng)科技含量的產(chǎn)品給消費(fèi)者帶來(lái)了極大的便利，也給巧廚娘帶來(lái)了市場(chǎng)和聲譽(yù)。

隨著“80后”、“90后”的年輕一代消費(fèi)者逐漸成為廚電消費(fèi)主力軍，現(xiàn)有的渠道模式與消費(fèi)模式也正在發(fā)生改變。2013年初，巧廚娘電器將目光投向國(guó)內(nèi)電商平臺(tái)。一方面加大了對(duì)線上市場(chǎng)的投入，與電商合作建立網(wǎng)銷子品牌，另一方面針對(duì)特定消費(fèi)人群開發(fā)定制款產(chǎn)品，誓言要打造國(guó)內(nèi)**電商平臺(tái)。

緊跟市場(chǎng)，思變求新，或許就是整個(gè)廚電市場(chǎng)續(xù)增利好的原因，這也讓我們對(duì)廚電二季度的表現(xiàn)充滿了信心。

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